Կիտրոնով թխվածքաբլիթները բավականին պարզ խմորեղեն են։ Հատկապես, եթե ծանոթ եք թխվածքաբլիթ պատրաստելու տեխնոլոգիային։ Դուք թխվածքաբլիթների վրա կարող եք ընկույզ կամ շոկոլադ ավելացնել։ Բայց, հավատացեք ինձ, կարամելացված կիտրոնը, որպես հիմնական կետ, բավական կլինի նրանց համից չկշտանալու համար:
Պատրաստման համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները․
- Կիտրոն 2 հատ
- Կարագ 150 գ
- Ցորենի ալյուր 2 բաժակ
- Շաքարավազ 160 գ
- Վանիլին 1 ճ․գ․
- Փխրեցուցիչ 1 ճ.գ
- Ձու 1 հատ
- Թթվասեր 2 ճ.գ.
Պատրաստման եղանակը․
Կիտրոնները կտրատեք մոտ 0,5 սմ հաստությամբ շերտերով։ Տապակի մեջ լցրեք 50 գ կարագ և դասավորեք կիտրոնի կտորները։ Տապակը դրեք կրակի վրա և լավ տաքացրեք։
Ապա նույն թավայի մեջ լցրեք 2 ճ.գ. շաքարավազ և կարամելացրեք շերտերը երկու կողմից մինչև ոսկեգույն ստացվի: Այժմ սկսեք պատրաստել խմորը։
Ալյուրը մաղեք խորը ամանի մեջ։ Վրան լցրեք 120 գ շաքարավազ, փխրեցուցիչ և վանիլին։ Խառնեք բաղադրիչները։ Նույն ամանի մեջ լցրեք 100 գ քերած կարագ։
Կարագը չոր խառնուրդով լավ մանրացրեք։ Այս զանգվածին ավելացրեք ձուն և թթվասերը։ Հունցեք փափուկ և առաձգական խմոր։ Գնդիկներ պատրաստեք և տեղափոխեք ալյուրով պատված մակերեսի վրա։
Խմորը գրտնակեք և դրան տվեք թխվածքաբլիթների տեսք: Տրամագծով դրանք պետք է մի փոքր ավելի մեծ լինեն, քան կիտրոնի շերտերը և դասավորեք տապակի մեջ։
Կիտրոնի կտորներ դասավորեք խմորի վրա: Թխեք 180 աստիճանի տակ տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե։ Ապա թողեք ամբողջությամբ սառչի, ապա մատուցեք։ Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
