Թեթև աղցան դդմիկով և գազարով․ Ստացվում է անչափ համեղ և ախորժելի

Հիշեք, որ նախուտեստին ավելացնելուց առաջ դդմիկը պետք է ազատի ավելորդ հյութը։ Դա անելու համար այն պետք է կտրել շերտերով: Այնուհետև վրան աղ ավելացրեք և ամեն ինչ Ձեր ձեռքերով լավ խառնեք։ Այնուհետև դդմիկը պետք է քամեք՝ հեռացնելով խոնավությունը։ Միայն այս պարզ մանիպուլյացիաներից հետո կարելի է բանջարեղենը խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։

Անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները․

  • Դդմիկ 1 հատ
  • Գազար 1 հատ
  • Բուլղարական պղպեղ 1 հատ
  • Սխտոր 3 ատամ
  • Մաղադանոս 1 փունջ
  • Արևածաղկի ձեթ 50 մլ
  • Քացախ 2 ճ.գ.
  • Քունջութ 1 ճ.գ.
  • Պապրիկա 1 ճ․գ․
  • Շաքարավազ 1 ճ.գ
  • համեմ ըստ ճաշակի
  • Սոյայի սոուս 1 ճ.գ
  • Աղ 1 ճ.գ

Պատրաստման եղանակը․

Դդմիկը լավ լվացեք։ Կտրատեք այն բարակ շերտերով: Հեռացրեք սերմերով հատվածը և ավելացրեք 1 ճ.գ. աղ և խառնեք ձեռքերով։ Թողեք 15 րոպե, ապա քամեք։ Մաքրեք գազարը։ Կտրատեք բարակ շերտերով և խառնեք դդմիկի հետ։ Բուլղարական պղպեղը մանրակրկիտ լվացեք, Հեռացրեք ցողունը և սերմերը: Կտրատեք այն փոքր շերտերով, լցրեք մնացած բանջարեղենների վրա։ Տաքացրեք արևածաղկի ձեթը տապակի մեջ։ Դրա մեջ լցրեք համեմը և քաղցր աղացած պապրիկան։ Ավելացրեք սոյայի սոուսը և տապակեք մի քանի րոպե: Մաքրեք սխտորը և լավ մանրացրեք։

Բանջարեղենի վրա ավելացրեք սխտորն ու համեմունքներով տաք ձեթը։ Պատրաստի բաղադրիչներին ավելացրեք կանաչի, քացախ 9%, շաքարավազ և քունջութ։ Ամեն ինչ լավ խառնեք և թողեք 2-3 ժամ։ Ցանկության դեպքում սեղանի քացախը կարող եք փոխարինել կիտրոնի հյութով։ Թեթև թթվայնությունը կլինի ճաշատեսակի մեջ, բայց կհայտնվի նաև ցիտրուսային նոտա։ Այս թարմ և վառ աղցանը, անկասկած դուր կգա Ձեզ: Բարի ախորժակ։

Նյութը հրապարակման պատրաստց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: