Այս համեղ աղցանի պատրաստման համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները․
Լոլիկ — 2-3 հատ
Խոզապուխտ երշիկ — 250 գ
Սխտոր — 1 պճեղ
Կոշտ պանիր — 50 գ
Կանաչ սոխ — մի քանի ճյուղ
Աղ
Աղացած սև պղպեղ։
Պատրաստման եղանակը․
Լոլիկները մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, հեռացրեք ավելորդ խոնավությունը թղթե սրբիչներով: Բաժանեք 4 մասի` կտրելով կանաչ հատվածը։ Յուրաքանչյուր մասից գդալով նրբորեն հեռացրեք սերմերը, ապա կտրատեք միջին չափի խորանարդիկներով։ Նույնը արեք նաև երշիկի հետ։
Առանձին խորը ամանի մեջ լցրեք կտրատած լոլիկն ու երշիկը։ Ավելացրեք մանրացված սխտոր, մի քիչ աղ, սև պղպեղ, մայոնեզ և լավ խառնեք և լցրեք մատուցման ափսեյի մեջ։ Կոշտ պանիրն անցկացրեք քերիչով ու շաղ տվեք աղցան վրա։ Կանաչ սոխը մանր կտրատեք և շաղ տվեք պանրի վրա։ Արևելյան աղցան պատրաստ է: Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
